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  • 攜手構建從源頭到餐桌安全食品供應鏈

    寧波海洋公司與浙江伊賢食品公司簽訂戰略合作協議

    作者:吳 震 王 偉 來源:中華合作時報網 發布時間:2019年08月02日  字體: 縮小 增大 繁體
     

      日前,中國校園團餐聯盟理事會會議暨校園團餐工作研討會在浙江紹興舉行。會議期間,中國供銷集團寧波海洋公司與浙江伊賢食品有限公司簽署了食品安全溯源示范工程建設戰略合作協議。雙方確定,充分發揮寧波海洋公司海洋食品源頭優勢與伊賢食品公司生產加工、配送及客戶維護優勢,以及中國校園團餐聯盟成員眾多優勢,強強聯手,共同打造從源頭到餐桌的安全食品供應鏈,讓大專院校、中小學及幼兒園的青少年和孩子們都能吃到安全健康食品。

    圖為雙方簽約儀式現場

      秉持合作共贏原則,雙方確認,貫徹落實國家溯源體系建設精神,加強溯源體系建設,形成行業標桿,共同建設從食材源頭到生產加工再到供應學校、機關食堂等機構的全程追溯系統示范工程。寧波海洋公司兩年前與中檢溯源在海外成功溯源了波士頓龍蝦,建立了一系列國外優質海鮮的溯源標準,創新了“從國外生鮮源頭到中國百姓餐桌”的運營模式;借助中國供銷集團和供銷合作系統覆蓋全國城鄉的經營服務網絡,為安全食品開拓市場。伊賢食品公司擁有完善的食品加工企業資質和一流的硬件設施,擁有生產、加工、配送以及客戶維護的優勢。雙方優勢對接,共同建設從源頭到餐桌的食品安全追溯體系示范工程。

      寧波海洋公司張金誠董事長指出,要使用好、發揮好中國供銷集團企業在海洋產品資源優勢和覆蓋全國城鄉的經營網絡優勢,支持浙江伊賢這樣的食品企業在食品行業的發展,共建食品安全示范工程,特別是讓孩子們吃上安全放心的食品,是我們供銷合作社企業的重要責任。

    圖為中國校園團餐聯盟為伊賢食品公司授牌

      據悉,全國供銷合作社系統擁有數百所職業教育院校。聞此,浙江伊賢食品公司李靜董事長十分高興,她說:寧波海洋公司把優質海洋產品提供該我們,我們一定能夠加工生產出美味可口、安全健康、方便實惠的食品,送到供銷系統院校師生的餐桌上,為供銷合作社后備人才培養加油助力。她表示,有供銷合作社企業和院校加盟合作,我們對校園團餐事業和食品安全溯源體系示范工程建設充滿信心。

    伊賢食品公司董事長李靜發表熱情洋溢的感言

      會議期間,中國校園團餐聯盟舉行了培訓示范基地授牌儀式。伊賢食品有限公司以冷鏈技術為特色,成為加入培訓示范基地陣營的第一家浙江企業。該公司將在冷凍食品生產、包裝、配送等方面為全國各地企業培養出更多專業技師。與會專家和企業代表還走進伊賢食品有限公司中央廚房,參觀了團餐制作的流程。

    與會嘉賓參觀公司中央廚房(上)及展品(下)

      據悉,目前全國共有6家不同類型的企業成為中國校園團餐聯盟培訓示范基地。

    伊賢食品公司介紹冷鏈食品生產配送技師培訓要點及計劃

      “伊賢食品有限公司在冷鏈方面的技術與設備在江浙地區名列前茅,企業領導在為全國培養專業人才方面也十分有責任感,對行業有示范作用。這是選擇這家紹興企業的主要原因。”中國校園團餐聯盟專家委員會主任張立強這樣說。他認為,伊賢加入聯盟,對推廣紹興飲食文化有重要意義。

    圖為會議現場一角

      據了解,浙江伊賢食品有限公司是紹興市越城區政府重點招商引資企業。主要從事學校新鮮食材的加工配送、學生營養配餐、營養食品研發、食品加工等。公司擁有食品級生產車間、先進的加工設備、全程冷鏈配送車輛及自動遠程跟蹤定位系統,保障產品質量安全;建有 2 個功能齊全的國家級食品檢測中心,對所有進入公司的食材嚴格按國家規范要求進行查驗、檢測;每一個生產環節都建有產品質量標準和操作流程規范,最大限度保證食品安全。公司聘請中國農大原副校長擔任公司食品首席顧問,還聘請日本專家 2 名、國內知名的食品營養專家 2 名及臺灣地區專家 1 名,作為公司顧問團成員。公司現有日均配送 5 萬份熱鏈盒飯、10 萬份冷鏈盒飯、20 萬份料理包和 50 噸蔬菜加工配送的能力。目前配送業務單位 120 余家,涉及政府機關、學校、醫院、 銀行、保險公司、培訓機構及企業等。

    與會領導與嘉賓代表在伊賢合影

      中國校園團餐聯盟成立于2017年12月,是教育部學校規劃建設發展中心發起的,由政府部門、學校、企業、研究組織以及其他組織機構組成的,服務于國內各級各類學校和團餐企業的拓展渠道并提供支持的創新型合作組織。該聯盟通過強化團餐企業專業化、高品質、高標準的運行,致力于提升校園餐飲服務質量,讓師生們能“吃”得更放心。

    (責任編輯:任智超)

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